Choisir un traiteur pour son mariage

Contactez le traiteur longtemps à l'avance, cinq à huit mois avant le jour du mariage. Avant de le contacter, il est impératif que vous ayez fait la liste de toutes les prestations souhaitées, liste des invités, nombre d'enfants et que vous ayez fixé un budget. Sachez que les tarifs des traiteurs varient en fonction des services fournis. Les prix sont fixés par personne, toutes taxes comprises. Les prix varient de 50 à 100 euros (et plus) par personne tout compris. Les tarifs varient selon que le mariage a lieu en ville ou non, et bien sûr que vous fassiez appel à un traiteur très connu ou un petit artisan local. Pour choisir le traiteur, on vous recommande de vérifier que ce qu'il vous propose vous convient car les tarifs et les prestations sont extrêmement variables. Un conseil : demander plusieurs devis pour plusieurs menus à 5 ou 6 traiteurs différents. Vous pourrez comparer les prestations et les prix. Avant de fixer votre choix, vous pouvez goûter les plats et les vins que l'on servira à vos invités. A cette occasion, vous pourrez apprécieur la quantité de chacun des plats. Nous vous conseillons de choisir une formule, en fonction de vos goûts et aussi du nombre de vos invités : soit le buffet, soit le dîner assis(qui convient bien pour un repas jusqu'à 150 personnes: au delà de 150 personnes, il vous faudra une organisation lourde) ou alors la formule mixte : buffet et plat chaud servi à table (qui convient pour une assemblée qui peut dépasser 200 personnes). Si le traiteur que vous avez choisi ne fournit pas le personnel, vous pouvez faire appel à des prestataires de services spécialisés, des écoles hôtelières Comptez dans ce cas un maître d'hôtel pour 20 personnes pour un repas assis, et un garçon d'office pour 150 convives. Photo : www.cortege.com